בערוץ
 
 
 
 
 
 
 
אוכל - מובייל 
פג תוקף? הסודות שבתעשיית המזון מנסים להסתיר מאיתנו 

פג תוקף? הסודות שבתעשיית המזון מנסים להסתיר מאיתנו

 
אוכל - מובייל |
 

אל החלק הזה שקיים בכל בסופר, המצלמות בד"כ לא מורשות להיכנס - במחסן ההחזרות מאוחסן כל המזון פג התוקף שמחזיר הסופר ליצרנים. נכנסנו לבדוק מה קורה שם

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

70 טון מזון זורק כל סופר בממוצע בשנה - שליש מזה הם מוצרים שתאריך התפוגה שלהם עבר. לא רק שאין מי שיגן עלינו, תעשיית המזון מבלבלת אותנו בכוונה - סימון תאריך התפוגה בישראל מעורפל במתכוון, על חלק מהמוצרים כתוב לשימוש עד, על אחרים- עדיף להשתמש לפני.

 

בשונה ממוצרים יבשים, על מוצרי הבשר הדגים והחלב כתוב "לשימוש עד". הסיבה: מדובר במוצרים רגישים יותר - שעשוים להתקלקל לאחר תאריך התפוגה. רק מוצרים כאלה אמורים לקבל את הכותרת "לשימוש עד".

 

>>> את זה עוד לא טעמתם: השימוש הגאוני שמצאו תושבי סרדיניה ליוגורט

 

>>> עוגיות אלפחורס עם טריק מיוחד

 

 
גבינות בסופר. מתי באמת פג התוקף שלהן?
 גבינות בסופר. מתי באמת פג התוקף שלהן?   צילום: רוני שיצר 
 

ההחלטה על איזה מוצר לכתוב מה נתונה בלעדית בידי היצרנים. האם מוצרי החלב באמת מסוכנים למאכל לאחר תאריך התפוגה ולכן מקוטלגים "לשימוש עד"? במסמך שהתפרסם ב-17.10 תנובה עצמה מודה ש"מוצרי החלב אינם מהווים סכנה בריאותית לבני אדם היות ועברו תהליכי פסטור". חוות הדעת של ראש אגף האיכות בתנובה ניתנה במסגרת תביעה ייצוגית, שבה מבקשים עורכי הדין ניצן שמואלי ואריאל גוא לפצות את הציבור בישראל, שזרק לטענתם במשך שנים סתם כך לפח את מוצרי החלב פגי התוקף, רק בשל הכיתוב - "לשימוש עד".

 

 
 
מקרר מוצרי חלב
 מקרר מוצרי חלב   צילום: ערוץ 10 - צילום מסך 
 

מתברר שסימון מוצרי החלב המטעה- הוא לא בעיה ישראלית בלבד, אז התעמקנו בניסוי שעשו בניו גרזי כדי להוכיח מדעית שרוב המזון נותר ראוי למאכל גם אחרי שהוא פג תוקף לכאורה. יצאנו לניסוי רב משתתפים יחד עם מיכל ביטרמן- מנהלת המעבדה לצימצום בזבוז מזון, ומנכ"לית ארגון The Natural Step - ונחשו מה היו התוצאות.

 

ברחבי העולם הבינו כבר מזמן את הפוטנציאל הכלכלי שגלום דווקא במזון שלכאורה פג תוקף, בישראל ניסה איל רביד להוביל מהלך להפחתת בזבוז המזון. רביד יצר מתכונים בעשרה שקלים לאדם לכל יום בשבוע- ובאמצעות שף שהוצב בסופרים הוביל קמפיין שקרא לציבור לקנות פחות. אבל גם הוא "הרים אמברקס", כשהבין שצריך "לתת לעם ישראל את מה שהוא אוהב".

 

 

תגובת תנובה
"התקן לגבי סימון התפוגה על מוצרי חלב אינו ברור אבל מכיוון שמוצרים אלה צריכים להישמר בקירור ורגישים לקלקול מיקרוביאלי תנובה החליטה לסמן אותם בכיתוב "לשימוש עד" כדי לעמוד בהבטחת האיכות לצרכן. בנוגע לשאלה האם לסמן מוצרים בכיתוב ״עדיף להשתמש לפני״ או ״לשימוש עד״ - מסקרים שערכנו עולה כי רוב הצרכנים מתייחסים לתאריך פקיעת התוקף המוטבע על האריזה ולא לכיתוב שלצדו".

 

תגובת משרד הבריאות
"היצרנים הם האחראים על בטיחותו ואיכותו של המזון המשווק, על סימונו ועל קביעת משך חיי המדף שלו. הם הסמכות הקובעת עד מתי המוצר טוב לשימוש ושומר על תכונותיו לפי הקווים המנחים של התקן הישראלי".

 

 


 
 
 
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ ilan @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
 
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@ ilan @@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
 
 
תגובות
הוסף תגובה0 תגובות
הוספת תגובה
מאת
 
נושא
 
תוכן
 
 
 
 
תודה! תגובתך התקבלה.
התגובה תתפרסם בכפוף לתנאי האתר.
 
 
 
 
 

כל הזכויות שמורות 2011 © נענע 10 בע"מ
 
 
 
 
כל הזכויות שמורות © Nana10 בע"מ
Video powered by